大竹香椿，以其“叶肉肥厚、颜色红艳、香味浓郁”等独特品质享誉全国。作为“中国香椿第一县”的四川省达州市大竹县，今年头茬香椿的上市时间比往年有所提前，由于产量高、品质好，营养价值高，吸引了全国各地的经销商前来采购，交易市场显得十分火爆。3月4日，记者来到了位于大竹县石河镇的大竹县香椿交易中心，看见有不少村民陆陆续续把自家的香椿背往收购点，这些香椿颜色呈紫红色，在阳光的照耀下，显得十分诱人。在经过现场称重后，收购商采取现金结算的方式以每斤15元的价格购入。随后，工作人员用橡皮筋捆成一小捆，每捆10来棵，经过称
